L'entrée de Shrek

Pour 2 personnes: 2 comcombres-une grosse échalotte-du jus de citron-une gousse d'aïl-de la ciboulette-fleur de sel de l'île de ré-poivre-une petite pincée de piment de Cayenne.

Peler les comcombres en tagliatelles (avec un économe). Ajouter les autres ingrédients, mélanger et laisser reposer au frigo 15 minutes.